Montepulciano d'Abruzzo DOP "Madonella" Pasetti

Montepulciano d'Abruzzo DOP "Madonella" PasettiIl "Madonella" rappresenta l'anima pi vera del Montepulciano d'Abruzzo. Questo vino nasce da vigneti situati a Pescosansonesco, a 550 metri sul livello del mare, all'interno del suggestivo Parco Nazionale del Gran Sasso e Monti della Laga. Qui, il vitigno autoctono Montepulciano trova il suo ambiente ideale, prosperando su terreni franco argilloso calcarei e beneficiando di un clima secco e ventilato che ne esalta le caratteristiche uniche.

Il "Madonella" rappresenta l'anima più vera del Montepulciano d'Abruzzo. Questo vino nasce da vigneti situati a Pescosansonesco, a 550 metri sul livello del mare, all'interno del suggestivo Parco Nazionale del Gran Sasso e Monti della Laga. Qui, il vitigno autoctono Montepulciano trova il suo ambiente ideale, prosperando su terreni franco-argilloso-calcarei e beneficiando di un clima secco e ventilato che ne esalta le caratteristiche uniche.

Caratteristiche Preparatevi a un'esperienza gustativa indimenticabile. All'occhio si presenta con un colore rosso rubino intenso e brillante. Al naso, il "Madonella" conquista con sentori decisi di amarena, ribes e mora, che si fondono armoniosamente con delicate sfumature di liquirizia, cannella e pepe nero. In bocca, la sua morbidezza è sorprendente, bilanciata da tannini eleganti e maturi. La struttura robusta e la notevole persistenza ne fanno un vino memorabile, perfetto per i palati più esigenti.

Vinificazione La produzione del "Madonella" segue un processo meticoloso per garantirne la massima qualità. La vinificazione in rosso prevede una macerazione e fermentazione in acciaio per 8-10 giorni a temperatura controllata con lieviti selezionati. Successivamente, il vino affina in vasche di cemento, prosegue in grandi botti di rovere da 20hl e 60hl, e completa il suo percorso con un ulteriore affinamento in bottiglia. Questo metodo contribuisce a sviluppare la sua complessità e la sua straordinaria longevità, permettendogli di evolvere splendidamente fino a 8 anni dalla vendemmia.

Abbinamenti È l'accompagnamento ideale per primi piatti elaborati con sughi rossi, timballi, carni rosse importanti come il cinghiale, e formaggi stagionati. 

Scheda tecnica

PEZZATURA: 0,75 Litri.

PROVENIENZA: Abruzzo.

VITIGNI: 100% Montepulciano d’Abruzzo.

GRADAZIONE: 14-14,5% vol.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 12/18°C.

MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce.

PRODUTTORE: Società Agricola Pasetti di Domenico Pasetti S.S. - Francavilla al Mare (CH)

NOTE SPECIFICHE: Contiene solfiti.

Famiglia Pasetti

La famiglia Pasetti ha una lunga tradizione viticola
che risale al periodo borbonico. Dopo la devastazione della fillossera, la famiglia ha ricominciato l’attività come produttori e commercianti di uve, per poi trasformarle
in vino negli anni ‘50 diventando un punto di riferimento regionale.
Negli anni ‘60, il nonno Franco ebbe l’audace idea
di aprire il primo punto vendita a chilometro zero.
Negli anni successivi, crebbe l’esigenza di avere prodotti nuovi più caratterizzanti ed identificativi. Era necessario un progetto innovativo.

La produzione pertanto venne delocalizzata nelle aree montane, all’interno del Parco Nazionale del Gran Sasso e dei Monti della Laga, dove oggi vengono coltivati vigneti di grande peculiarità
dai quali nascono i vini insigniti del marchio Pasetti e Testarossa.

Oggi Mimmo gestisce l’azienda insieme ai suoi tre figli che si sono divisi il lavoro:
Francesca Rachele gestisce la parte amministrativa, Massimo l’export e la visibilità internazionale e Davide, che invece è enologo e si occupa della produzione dei vini.

La Nostra Passione
Si tramanda da generazioni

Cammino la mia terra. Su questi lembi colti alla montagna, i pensieri si perdono tra i ricordi della giovinezza, mi rivedo, bramoso di seguire le orme paterne. Il vento soffia forte, il freddo penetra le ossa. Ammiro la bellezza di questo paesaggio, di questa natura che ha assorbito la mia essenza. Alzo lo sguardo tra i filari che sfumano l’orizzonte. Le mie vigne cresciute con amore e sacrificio. Ringrazio la mia squadra, la mia famiglia per aver condiviso questa audace impresa; abbiamo portato le nostre radici su questi luoghi aspri e difficili, i frutti ne sono dolci e generosi. Credo nel futuro, vivo nel rispetto di questa natura giacché il suo destino è indissolubilmente legato a quello dei miei figli.

Il vino… “non una scienza esatta ma un’esperienza di vita”.