Sangiovese Montecucco DOCG "Le Querce" 2017 Poggio Mandorlo

Sangiovese Montecucco DOCG "Le Querce" 2017 Poggio MandorloUn vino che incarna l'anima pi autentica di questa regione. Prodotto con uve Sangiovese accuratamente selezionate, questo vino il risultato di un approccio che rispetta la tradizione ma guarda alle esigenze del palato moderno. Caratteristiche Alla vista, il Sangiovese Montecucco DOCG Le Querce 2017 si presenta con un affascinante rosso rubino intenso, arricchito da sfumature porpora che ne anticipano la profondit. Al naso, sarai conquistato da un

Un vino che incarna l'anima più autentica di questa regione. Prodotto con uve Sangiovese accuratamente selezionate, questo vino è il risultato di un approccio che rispetta la tradizione ma guarda alle esigenze del palato moderno.

Caratteristiche Alla vista, il Sangiovese Montecucco DOCG Le Querce 2017 si presenta con un affascinante rosso rubino intenso, arricchito da sfumature porpora che ne anticipano la profondità. Al naso, sarai conquistato da un bouquet complesso e invitante: note varietali di frutti rossi maturi e delicati sentori floreali si fondono armoniosamente con quelle derivanti dall'affinamento in legno, perfettamente integrate senza mai sovrastare l'espressione tipica del Sangiovese. In bocca, la sua struttura è fitta e setosa, con una trama tannica ben presente ma incredibilmente levigata. Il finale è lungo e persistente, lasciando un'impressione di piacevolezza e armonia, rendendolo un vino incredibilmente godibile.

Vinificazione e Affinamento La vinificazione di questo Sangiovese avviene in vasche d'acciaio a temperatura controllata, tra i 22 e i 24°C, con follature multiple giornaliere per estrarre al meglio colore e aromi. Il periodo di macerazione, che va dai 18 ai 21 giorni, è attentamente monitorato attraverso analisi chimiche e sensoriali. Successivamente, il vino matura per ben 30 mesi in botti grandi e tonneau, un processo che gli conferisce complessità e longevità, arricchendo il suo profilo aromatico con note speziate e tostate, mantenendo intatta la sua freschezza.

Abbinamenti Il Sangiovese Montecucco DOCG Le Querce 2017 è un vino estremamente versatile, che si sposa alla perfezione con i piatti più rappresentativi della tradizione toscana. Provalo con Primi piatti di pasta conditi con ricchi sughi di carne rossa o selvaggina, secondi piatti come arrosti e umidi leggeri; una selezione di formaggi stagionati, che ne esalteranno la complessità e la struttura.

Scheda tecnica

PEZZATURA: Bottiglie da 0.75 Litri.

PROVENIENZA: Toscana.

UVA: 100% Sangiovese.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 12°/18°C.

GRADAZIONE: 14,5% vol.

MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco lontano dalla luce del sole.

NOTE SPECIFICHE: Contiene solfiti.

PRODUTTORE: Poggio Mandorlo - Seggiano (GR).

Poggio Mandorlo

Nel 2001 prende vita una nuova grande avventura vinicola. Nel cuore dell'Alta Maremma, ai piedi del vulcano spento Amiata, nella zona del Montecucco DOCG, nasce la Tenuta Poggio Mandorlo. Creiamo vini di classe, destinati a durare nel tempo, alla ricerca dell’eccellenza assoluta.

Poggio Mandorlo è il frutto di un’amicizia pluriennale. Quattro amici, Roberto, Felice, Giuseppe e Fabio, di provenienza diversa ma accomunati dalla voglia di provare e sperimentare le potenzialità di in un territorio che hanno sempre vissuto ed amato, hanno deciso nel 2001 di realizzare il loro sogno e di produrre i loro vini sotto la guida esperta dell’enologo  Roberto Cipresso. Attualmente la guida enologica dell'azienda e' nelle mani di Filippo Paoletti, firma di alcuni tra i migliori Brunello d'Italia.