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Description
Ca´ La Bionda Bianco del Casal IGT 2024 BIOCa' La Bionda zhlt zu den Leuchttrmen des klassischen Valpolicella: In Marano di Valpolicella bewirtschaftet die Familie Castellani ihre Hanglagen biologisch und steht fr einen eleganten, terroirgeprgten Stil fernab von Marmeladigkeit eine Adresse, die Kenner der Region sofort nennen. Mit dem Bianco del Casal 2024 zeigt das Haus seine weie Seite: Garganega und Trebbiano, die traditionellen weien Sorten Venetiens, wachsen hier auf kalkreichen Hanglagen
Ca' La Bionda zählt zu den Leuchttürmen des klassischen Valpolicella: In Marano di Valpolicella bewirtschaftet die Familie Castellani ihre Hanglagen biologisch und steht für einen eleganten, terroirgeprägten Stil fernab von Marmeladigkeit — eine Adresse, die Kenner der Region sofort nennen.
Mit dem Bianco del Casal 2024 zeigt das Haus seine weiße Seite: Garganega und Trebbiano, die traditionellen weißen Sorten Venetiens, wachsen hier auf kalkreichen Hanglagen und ergeben einen feingliedrigen, trockenen Weißwein mit Mandelblüte, gelbem Apfel und zarter Salzigkeit im Abgang — klar, kühl und appetitanregend vinifiziert, mit mehr Tiefe, als man einem Veneto-Bianco gemeinhin zutraut.
Ein vielseitiger Begleiter der norditalienischen Küche: zu Risotto mit Spargel, Vitello tonnato oder Süßwasserfisch. Gut gekühlt, aber nicht eiskalt servieren.
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