Nikolaihof Aus den Gärten, Grüner Veltliner Federspiel 2024 BIO

Nikolaihof Aus den Gärten, Grüner Veltliner Federspiel 2024 BIODer Nikolaihof in Mautern ltestes Weingut sterreichs, Demeter Pionier, Ausbau in groen alten Holzfssern steht fr Wachauer Weine von zeitloser Klarheit. Christine Saahs und ihre Familie arbeiten seit den 1970er Jahren biodynamisch, lange bevor irgendjemand darber sprach, und haben damit Generationen von Winzern geprgt. Aus den Grten ist der klassische Einstieg des Hauses: Grner Veltliner aus den Lagen rund um das historische Gut, als Federspiel schlank

Der Nikolaihof in Mautern — ältestes Weingut Österreichs, Demeter-Pionier, Ausbau in großen alten Holzfässern — steht für Wachauer Weine von zeitloser Klarheit. Christine Saahs und ihre Familie arbeiten seit den 1970er-Jahren biodynamisch, lange bevor irgendjemand darüber sprach, und haben damit Generationen von Winzern geprägt.

Aus den Gärten ist der klassische Einstieg des Hauses: Grüner Veltliner aus den Lagen rund um das historische Gut, als Federspiel schlank und trocken ausgebaut. Der 2024er duftet nach grünem Apfel, Wiesenkräutern und dem typischen weißen Pfeffer — am Gaumen straff, animierend und bekömmlich im allerbesten Sinne des Wortes.

Ein Veltliner für jeden Tag, aber mit Haltung: zu Spargel, Backhendl oder einer Jause. Wir empfehlen, gleich zwei Flaschen kaltzustellen — die erste ist erfahrungsgemäß schnell leer.

Abbildung beispielhaft — anderer Jahrgang/Wein desselben Erzeugers.