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Description
THREE 2022Tasting Notes Der THREE ist eine Bordeaux Cuve aus Merlot, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc. In der Nase dominieren schwarze Johannisbeere, reife Pflaume und feine Tabaknoten. Am Gaumen zeigt er sich geschmeidig und ausgewogen, mit seidigen Tanninen, klarer Struktur und eleganter Lnge. Cuve Wein Cuves zhlen mitunter zu den teuersten Weinen der Welt. Bordeaux Weine aus Frankreich oder Premium Weine aus dem Anbaugebiet Rioja, in Spanien, zhlen
Tasting Notes
Der THREE ist eine Bordeaux-Cuvée aus Merlot, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc. In der Nase dominieren schwarze Johannisbeere, reife Pflaume und feine Tabaknoten. Am Gaumen zeigt er sich geschmeidig und ausgewogen, mit seidigen Tanninen, klarer Struktur und eleganter Länge.
Cuvée Wein
Cuvées zählen mitunter zu den teuersten Weinen der Welt. Bordeaux-Weine aus Frankreich oder Premium Weine aus dem Anbaugebiet Rioja, in Spanien, zählen ebenso zu Cuvées. Außerdem sind die besten Champagner der Welt meist Cuvée Champagner, bestehend aus den Rebsorten Pinot Noir, Chardonnay und Pinot Meunier.
Auch in Südafrika werden vor allem durch die historische Verbundenheit zur französischen Weinwelt hervorragende Cuvées hergestellt.
Aber was ist denn eine Cuvée überhaupt?
Grundlegend bedeutet Cuvée, das Mischen eines Weins aus verschiedenen Rebsorten in einem Gärbehälter. Auch das Verschneiden von Trauben, die aus unterschiedlichen Lagen stammen führt dazu, dass ein Wein als Cuvée bezeichnet wird. Es kommen grundsätzlich zwei verschiedene Zeitpunkte in Frage, zu denen unterschiedliche Lagen und Rebsorten verschnitten werden können.
Einige Winzer vermischen die Trauben bereits beim Keltern. Dies hat zur Folge, dass die vermischten Trauben gemeinsam im Gärbehälter gären. Vom nachträglichen Verschneiden wird allerdings häufiger Gebrauch gemacht. Hier werden bereits vergorene Weine miteinander verschnitten, um während der Lagerung gemeinsam zu reifen.
Passt zu
Der THREE passt perfekt zu Lammkarree, Pasta mit Ragout und gereiftem Käse.
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